NEROPASSO ROSSO 2021

Neropasso Rosso wordt gemaakt van de druivensoorten: Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, volgens de typische “appassimento” methode. Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit is een unieke methode die kenmerkend is voor de productie van wijnen uit de Veneto regio. Deze wijn heeft een intens robijnrode kleur. In het bouquet kruidig met hints van kersen, zwarte kersen en pruimen compote. Fijn en fluwelig op het palet, aanhouden met zachte tannine in de afdronk. Heerlijk bij pasta, wit en rood vlees, verse en gerijpte kazen.