SILENUS 2016
€37,95
Silenus is een bijzondere wijn, omdat er maar 4500 flessen van zijn geproduceerd. De druiven zijn afkomstig uit twee wijngaarden met 35 jaar oude stokken Syrah, Grenache en een klein beetje Carignan. De oogst vindt handmatig plaats en de wijn rijpt 14 maanden in eikenhouten vaten, waardoor het zijn volledige expressie kan bereiken. Deze Franse rode wijn uit de Languedoc is intens robijnrood van kleur met paarse reflecties. Complexe aroma’s van bramen, zwarte bessen, kruiden en peper. Een krachtige wijn met tonen van drop en zwarte kersen. Rijke, zijdezachte tannines en de perfecte begeleider bij lamsvlees met een marinade van honing en rozemarijn.