DECANTEER KARAF

14,95

Een decanteer karaf mag bij een echte wijnliefhebber thuis niet ontbreken.
De meest voorkomende reden om een wijn te decanteren, is om een wijn die eigenlijk nog te jong is om te drinken in één keer bloot te stellen aan een flinke dosis zuurstof. Normaliter rijpt een wijn namelijk door over een langere periode zeer kleine hoeveelheden zuurstof op te nemen. Iets wat gebeurt door de kurk van de fles heen. Door de wijn te openen en deze zoveel mogelijk zuurstof te geven, wordt dit proces in een korte tijdsperiode nagebootst.

Een andere reden om naar de decanteer karaf te grijpen, is om de wijn te scheiden van bezinksel dat zich in de fles bevindt. Dit bezinksel wordt ook wel droesem genoemd en is vaak aanwezig bij oudere wijnen en Port wijnen. Bij witte wijnen kan het in zeer zeldzame gevallen om wijnsteenzuur gaan. Omdat het bezinksel de smaak en het mondgevoel van de wijn negatief kan beïnvloeden, biedt de decanteer karaf in dit geval uitkomst.

Categorie: